【淡路人形座】 なんと、現役座員がパーソナルガイドとして、代表的な淡路人形『戎さま』を連れて貸切タクシーで全行程に同行します。 淡路人形浄瑠璃資料館では歴史や、その華やかな最盛期、舞台で使う道具や扱いかたのカラクリ等を学び、代表演目である「戎舞」でおなじみの戎さまゆかりの地を巡ります。パワースポットもあり、戎さまからのご利益がもらえるかも。戎さまとゆかりの地で写真撮影できるのは、普段では実現しない貴重な体験です。その後人形座に戻り、満を持して、本番の演目「戎舞」を鑑賞していただきます。　※撮影はご自身のカメラで撮っていただきます。 この体験には昼食代金が含まれていませんが、ご希望の方は、人形座員がおすすめする食事処の予約が可能です。（予約希望の質問事項にお答えください。食事代は食事処でお客様がお支払いください。周辺にも食事施設があります。※下記参照） 【観光アンバサダー企画参加プラン】このプランは、淡路島の魅力を発信する『淡路島観光アンバサダー』が、企画に参加したプランです。 【バックステージツアー】 普段は見られない舞台裏を、スタッフの解説を交えて見学して頂けます。 本格的な人形浄瑠璃の舞台をご覧いただき、淡路人形座の座員とふれあうことの出来る機会となっております。 （淡路人形との記念撮影は、お手持ちのカメラでの撮影となります） ■体験スケジュール ・10：30　淡路人形座集合（集合後ガイドと一緒にタクシーで移動します） ・10:45人形浄瑠璃資料館見学（約30分） ・11：20三条八幡神社見学（淡路人形発祥の地の碑、戎社を見学）（約10分） ・12：00〜12：45各自昼食 　※ご希望の方は座員がおすすめする食事処（寿司　お食事　春吉）を予約しご案内します（体験予約時に質問事項で申込してください。食事は直接店舗にお支払いください） ・12：50西濱神社（大明神）・明神岬見学（イザナギノミコト・イザナミノミコトを祀る神社、岩場にある展望台、岩場のパワースポット）（約30分） 　※雨天の場合は、明神岬の岩場見学は中止します ・13：30伊弉諾神宮見学（イザナギノミコト・イザナミノミコトを祀る日本最古の宮）（約40分） ・14：45淡路人形座（15:00～15:50戎舞とバッグステージツアー見学） ・16:00現地解散 ※昼食は洲本市五色町都志周辺でお食事いただくことは可能ですが、その際はご自身で昼食の予約をしてください。乗車しているタクシーにて送迎させていただきます。

「昔からの憧れを叶えてみよう！」海岸草原を馬で走ってみませんか？新しい友人、仲間ができ、新たな生活が待っています。50歳から何か新しい趣味をお探しの方にお勧めのコースです。

貸切クルーズ船に乗船していただき、豪華なお食事やお酒を味わい、景色を眺めながら周遊するプランです。 お台場や豊洲など、普段ではよく見る景色でも船から眺める景色ではまったく変わってご覧いただけます！景色見てるだけでもまったく飽きませんよ！ 完全貸切だから東京湾を360°見渡せるパノラマ景色を贅沢に独り占め！ 最大12名まで乗れるから家族全員でなど、自分達だけの空間をお楽しみください。 カップルや女子会、仲良し家族同士でのご利用にもピッタリ！ 【運行時間】 ・13：00〜15：00 ・16：00〜18：00 ・19：00〜21：00 各2時間 ◆お食事付き・1ドリンクサービス◆ 〜お食事（一例）〜 キャベツとクランベリーのマリネ / 牛ひき肉のボロネーゼペンネ / モロッコ風フルーツサラダ(オレンジとブドウ、ざくろドレッシング) / ミートボール煮込み / スパイシーポテトフライ / トルティーヤで楽しむフムスと2種の野菜ペースト(グリル茄子とタヒニのババガムシュ・アボカドマヨネーズ・ひよこ豆フムス) / バルサミコとはちみつマリネのグリルチキン / ピスタチオとラズベリーのスクエアケーキ 計8品 〜お飲み物〜 日替りビール/角ハイボール/翠ジンソーダ/レモンサワー/オリジナルカクテル各種/ホットコーヒーや紅茶などソフトドリンク各種 〜タイムスケジュール(一例)〜 13:00　出航 ご利用される皆様が全員集合されましたら、乗船のご案内をいたします。 13:15　豊洲駅周辺 ららぽーと豊洲や豊洲市場、晴海ふ頭などを豊洲周辺の観光スポットを普段と変わって海からご覧いただけます。 13:25　レインボーブリッジの下を通過 いつもなら電車や車で通るレインボーブリッジを船で横断いたします。 真下から見るレインボーブリッジは迫力満点です！ 13:40　お台場海浜公園でお食事 目の前に広がる東京湾の景色と、東京を代表する観光スポットのお台場を同時に眺められる贅沢な時間をお過ごしいただけます。 またこちらでは、プロが実際に作ったお食事を景色を楽しみながらお召し上がりください。(約1時間) 14:50　帰路 日の出埠頭の豪華客船や春には浜離宮の桜などを眺めながら、朝潮桟橋に向かいます。

【JAPAN NIGHTCLUB PASS（JNP） 】 東京・大阪・京都・北海道など、日本の各クラブが【入場無料 】で体験できるお得なパス！ 日本の夜をもっと楽しく！をコンセプトにした日本のナイトアクティビティチケットになります。 ▼ 対応エリア 東京：新宿、六本木、渋谷、銀座、池袋 大阪：梅田、心斎橋 京都：京都 北海道：札幌 ※利用可能な提携クラブの詳細は、事前にWEBサイトをご確認ください。 ※本パスは平日のみ有効（金曜・土曜・祝前日・12月31日を除く） ※好きな時間から利用することが可能なチケットです。 ※20歳未満の方は購入できません。 ※利用可能時間：19:00～翌8:00 ※予約時に利用日を選択してください。3DAYS PASSは、最初の利用日から2週間以内で3日間選べます。 ※各クラブで最低1杯のドリンク購入が必要になります。

【JAPAN NIGHTCLUB PASS（JNP） 】 東京・大阪・京都・北海道など、日本の各クラブが【入場無料 】で体験できるお得なパス！ 日本の夜をもっと楽しく！をコンセプトにした日本のナイトアクティビティチケットになります。 ▼ 対応エリア 東京：新宿、六本木、渋谷、銀座、池袋 大阪：梅田、心斎橋 京都：京都 北海道：札幌 ※利用可能な提携クラブの詳細は、事前にWEBサイトをご確認ください。 ※本パスは平日のみ有効（金曜・土曜・祝前日・12月31日を除く） ※好きな時間から利用することが可能なチケットです。 ※20歳未満の方は購入できません。 ※利用可能時間：19:00～翌8:00 ※各クラブで最低1杯のドリンク購入が必要になります。

Like the tea ceremony and calligraphy, sento (public baths) are one of the most important traditional cultures in Japan. What is the correct way to take a bath? Are there any bathing etiquette? Our bathing specialists will answer any questions you may have about bathing, and then you will actually try bathing! This experience is a new experience that traces the history of sento (public bath) culture and allows you to experience it for yourself, and it can also help you become healthier. Orientation will be held at a cafe that used to be a sento (public bath). During the orientation, we will explain the 1300-year history of Japanese public bath culture and give you a paper summarizing recommended bathing methods, so you can deepen your understanding of public bath culture and bathing methods. After that, you will practice the bathing method we explained to you at Funaoka Onsen. Why not experience Japan's sento culture, which boasts a rich tradition, with all your senses?

【美しい沖縄の海をカタマランヨットで過ごす極上のひととき】 親しい友人や大切なご家族とともに、風に吹かれながら贅沢なひとときをお楽しみいただけます。透き通る海と青空が織りなす景色を眺めながら、心温まるひとときを過ごし、楽しい会話と美味しい飲食を堪能しながら、贅沢な優雅さを感じてみませんか。沖縄ならではの楽しみを、カタマランヨットで存分にご堪能下さい。 ◉ 完全貸切 3時間コース／6時間コース ご予約時の遊び・体験予約数は1人様（1挺）でご入力ください。 最大8名様まで乗船出来ます。 ご予約時にご利用人数をご教授ください。 ★ アクティビティ ◎ シュノーケリングコース 8,800円／人 しっかりレクチャーするので、初めての方も安心してご参加いただけます。 ◎ SUPレンタルコース 11,000円／台 浮力、扱いやすさともにバランスの良い初心者に最適なモデル（最大2艇まで） ★ お食事 内容は予告なく変更が生じる場合がございます、予めご了承くださいませ。 アルコール類を含め、ご自身で飲食の持ち込みも可能です（持ち込み料なし） ◎ （6時間コース限定）ホテルシェフ特製 BBQコース 8,800円／人 （1）４種のピンチョス （2）季節野菜と鶏胸⾁のチョップドサラダ （3）クラムチャウダースープ （4）ガーリックシュリンプ （5）島豚のパイナップルジンジャー （6）スモーキーBBQマリネのアンガス⽜サーロイン （7）⿂介パエリア （8）パイナップルとココナッツのブランマンジェライムの⾹り ◎ （6時間コース限定）ホテルシェフ特製 BBQスペシャル 13,200円／人 （1）６種のピンチョス （2）季節野菜と鶏胸⾁のチョップ （3）クラムチャウダースープ （4）殻付き帆⽴のブルゴーニュバター焼き （5）ガーリックシュリンプ （6）島豚のパイナップルジンジャー （7）スモーキーBBQマリネのアンガス⽜フィレ （8）⿂介パエリア （9）パイナップルとココナッツのブランマンジェライムの⾹り ◎ ホテルシェフ特製 彩りのオードブル3段（4名様分）6,600円／セット ◎ ホテルシェフ特製 彩りのオードブル4段（4名様分）8,800円／セット ★ その他 ◎ ドローン撮影オプション 55,000円／回 ◉ ご予約はリクエスト予約となります。 原則24時間以内に「確定／不可」のご連絡をいたします。

カッターボートと呼ばれる全長7ｍの船舶を海上で漕ぐことにより、仲間と力を合わせることの大切さを実感いただけます。また、自ら帰港していただきますので、達成感を味わっていただけます。 林間学校等で体験されたことがある方にとっては、懐かしの体験！あの頃を思い出しながら是非体験をお楽しみください！きっと思い出も蘇るはず！体験されたことがない方は、是非自分で漕ぐオールで風を切る爽快感を味わってください！お友達のグループも大歓迎！ 周りが海に囲まれ、自然豊かな淡路島。海を眺める景色も良いですが、海から眺める淡路島の景色はまた別格！ 指導員も乗船いたしますので、安心してお楽しみいただけます。 体験スケジュール 【午前の部】 8：40　事前レクチャー（60分） 9：40　岸壁へ移動（10分） 9：50　乗艇（10分） 10：00　出港 ～約80分程度体験～ 11：20　入港・上陸（10分） 11：30　艇庫へ移動（10分） 11：40　解散 【午後の部】 13：00　事前レクチャー（60分） 14：00　岸壁へ移動（10分） 14：10　乗艇（10分） 14：20　出港 ～約80分程度体験～ 15：40　入港・上陸（10分） 15：50　艇庫へ移動（10分） 16：00　解散

【兵庫・伊丹】4/12（土）開催！いいね大量GET！インスタ映え確実！ カラフルパウダーを掛け合うホーリー祭り開催！ ホーリー祭りとは、春の訪れを祝うインドのお祭りで、友達や家族と色粉を掛け合うお祭りのこと。カラフルパウダーを掛け合って、最高の春の思い出を作ろう！ オリジナルTシャツを購入すれば、参加の準備は完了！プレイグラウンドで思いっきりカラーパウダーを掛け合って、写真を撮ろう！インスタ映え、いいね大量GET間違いなし！色粉をたっぷり浴びて、最高に楽しいひとときを過ごそう！デートにも絶対おすすめ！子供専用エリアもあるから、小さなお友達も安心して遊べるよ！5歳以下は無料です。

お好きなお花や小物を選んだあと、ガラス瓶に飾り付けて、専用オイルを流し込み閉じ込めるハーバリウムづくり体験です。作品はお家に持って帰ることができます。旅の思い出になること間違いなし！ ハーバリウムはお花屋さんや雑貨屋さんで見かける人気のフラワーアイテムです。ご自身でお好きな花や小物を選んで、瓶の中に飾り付けし、専用のオイルで閉じ込めて作成します。花にオイルが浸透することで色がより鮮やかになり、インテリアに適しています。作った作品はお土産として持って帰ることができ、お家でも『花のある暮らし』を楽しむことができます。瓶に密閉されていることで、お手入れも簡単です。 以下体験スケジュールです。 ●集合・受付　香りの館(写真参照にお越しください)　 ●ハーバリウム作り体験(30分)※材料を選ぶ時間は入っていません 　　　　①中身のお花を店内から選んでいただきます。 　　　　　(中に入れるお花や小物は別途費用がかかります) 　　　　②体験のご説明 　　　　③その後配置を考えながら材料を切り分けます。 　　　　④ボトルに材料を入れ、最後はミネラルオイルを入れできあがり

100％天然由来のエッセンシャルオイルのみを使用したオリジナルの香水を作ることがでます。専門スタッフがお好みの香りの調香を手伝ってくれるので初心者でも安心です。作った香水は、お家に持って帰ることができるので、お家でも香りを楽しめます！ 24種類のエッセンシャルオイルからお好きな香りを選び、調香していきます。香りのイメージを専門スタッフに伝えると、アドバイスしてくれるので、安心です。調香した香水は持ち帰ることができ、お家でも楽しむことができます。エッセンシャルオイルは香りの館で抽出したオリジナルもあるので、ここだけの香水が作れます。 以下体験スケジュールです 　・10：20　集合・受付　香りの館(写真参照の建物にお越しください) 　・10：30　オリジナル香水作り体験(50分) 　　　　　　①体験のご説明 　　　　　　②24種類のエッセンシャルオイルから、お好みの香りを選びます。 　　　　　　　(約10種類ほど) 　　　　　　③専門のスタッフが好みに合うようブレンドをサポートします。 　　　　　　④スタッフの指導のもと、エッセンシャルオイルを調合していきます。 　・11：20　完成・終了

色とりどりの砂とお好みのガラス小物を入れて、デザインが完成したら、ローズの香りのジェルを入れていきます。キャンドルとして使用する場合は、ジェルを流し入れる時にろうそくの芯を入れることもできます。お家に持ち帰り、飾ってもよし、火を灯してもよし。オリジナルのジェルキャンドルを作ることができます。 色とりどりの砂や小物を使って、オリジナルのジェルキャンドルを作ることができます。専門のスタッフが作り方を教えてくれるので、初心者でも安心！お家に持ち帰って飾るもよし、火を灯してもよし！旅行の記念に人気です♪ 〜体験スケジュール〜 ●集合・受付　香りの館(写真参照にお越しください) ●ジェルキャンドル体験(40～60分)※材料を選ぶ時間は入っていません 　　　　①容器と中に入れる小物(中に入れる小物は別途費用がかかります)を決めます 　　　　②体験のご説明 　　　　③容器に砂や小物をお好みで入れていきます 　　　　④ジェルを注ぎます(高温につきご注意ください) 　　　　⑤水のプールに入れて冷やし固めます 　　　　⑥終了

希少な白檀(びゃくだん)を原料に香りや形を選んで作るお香づくり体験ができます。成形後はお家で乾燥させて、火を灯したりお部屋のフレグランスとしてお楽しみください。 パルシェ香りの館のある淡路島北部は線香製造所が集まっており、香りの町としても知られています。香りの町ならではの希少な白檀(びゃくだん)を贅沢に使用したお香づくりが体験できます。お香の原料を学んだり、製造工程を体験したりお香のことも学べる時間です。お家に持ち帰り乾燥させ、火を灯したり、お部屋のフレグランスとしてお楽しみください！ 以下体験スケジュールです ●　集合・受付　香りの館(写真参照にお越しください) ●　お香づくり体験(50分) 　　　　①体験のご説明 　　　　②4種類の香料から1つ選びます。 　　　　③材料を乳鉢に入れ、粘土状になるまで乳棒を使って練ります。 　　　　④棒を使いっ均一な厚さに伸ばします。 　　　　⑤お好きな型に抜きます。 　　　　⑥抜いたお香は段ボールの上に並べ、最後は段ボールを積み重ねて輪ゴムで止め、 　　　　　パックに入れてお持ち帰りください。 　　　　⑥終了 　　　　お家に帰って、お香を乾燥させてください(約2～3日程度)

明石乗馬協会ではジュニアの乗馬に積極的に力を入れています。お子様に乗馬をさせたいとお考えの方にお勧めのコースです。お子様でも安心して乗れるポニーもご用意しています。

”確実に沖縄旅行の1番の思い出にします！” ☆お子様の『やりたい』を『できた』に！ 当店の2児のパパであるインストラクターが自分が子供を連れて遊びに行きたいと思うプラン！ 子供に優しいお店を作りたい！そんな思いからできた家族向けのプランとなっております！ 「うちの子、海あそびできるかな？」「小さい子でも安全に楽しめる？」 そんな不安に寄り添いながら生まれたマリンショップ響のツアー。 そのすべての想いと工夫を詰め込んだ、“集大成”の1日プランができました。 「ただ遊ぶだけじゃなく、ちゃんと学びがあって、思い出が残る」 そんな親御さんの願いを100％カタチにした、大満足の1日体験。 マリンショップ響の“やさしさ”と“こだわり”を、ぜひ肌で感じてください。 舞台は、静かで穏やかなプライベートビーチ。 まずはグラスボートに乗って、優雅に遊覧しながら水中世界を観察！ 色とりどりの珊瑚やクマノミなどの綺麗な熱帯魚をたくさん観ることができます！ 餌付け体験もあるのでお魚が手の届く距離まで近づいてきます！ 次に磯遊びで、貝やカニを見つけたり、砂の感触を楽しんだり。 潮だまりに残された魚やエビ、カニ、ヤドカリに触れ合うことができます！ 学びも体験も、すべてが子ども目線。インストラクターがやさしく導きます。 疲れたら、ビーチに敷いたゴザでひと休み。 クーラーボックスの冷たい飲み物を片手に、親も子も思い思いのひとときを。 お昼ご飯は当店おすすめ沖縄そば屋さんでのんびりランチ♪(昼食代別途) 1日貸切コース割引でワンコインの500円でおなか一杯食べることができます♪ 余裕を持ったツアースケジュールのためランチ後お昼寝タイムもOK！ 午後はシーグラスを拾い、世界に1つだけの”オリジナルフォトフレーム”を作って旅の思い出に！ お子様の自由研究もマリンショップ響がお手伝いします♪ さらに、ペットも参加OK。家族全員で楽しめる、特別な1日♪ ツアー中の移動は送迎付きとなっております！ 濡れた格好でも気にする必要なし！チャイルドシートももちろん完備！ ※無料サービス注意事項※ 大人（有料）２名様からのご予約受付となります 大人（有料）2名に対して1名分無料となります。 その為. 年齢分類で有料２名　無料３名だとしても 有料2名に対して１名無料サービスのため 有料4名　無料1名 となりますのでご了承ください

各種メディアにも多数出演し、高速で飛来する6ミリBB弾を居合斬りにすることで知られる世界一の居合術家、町井勲による本格的な日本古武術一日修行です。この体験では、刀の構造やその正しい使い方、侍や日本刀に関する深い知識を学び、剣術や体術をはじめ、あらゆる日本の古武術を習得することができます。 町井勲の指導の下で学ぶ武術は、形骸化された単なる形だけの古武術とは一線を画します。本物の日本古武術では、相手の力を巧みに応用し、わずかな動きで相手を翻弄する技術を習得します。この実戦的な技術は、生活の中で応用可能であり、あなたの世界観を大きく変えること間違いなしです。 稽古着に身を包み、これまで誤解されてきた侍文化や日本刀に対する知識を払拭し、真の侍文化を体験してください。これは本物志向の方々にとって、絶好の機会となることでしょう。 〜1日修行の流れ〜 9：45　現地に集合して着替え。 10：00　前半稽古開始 12：00　昼食休憩 13：00　後半稽古開始 17：00　稽古終了　着替えを済ませ解散となります。 この体験は、日本国内外で居合や剣術、合気道などを修練されている上級者向けの本格的な日本古武術一日修行ですが、初心者の方にもご参加いただけます。初心者の方には基礎から丁寧に指導し、経験者の方にはさらに深い技術と理解を提供します。 指導は、ギネス記録を持つ現代の侍、町井勲本人とその高弟が行います。町井勲が監修するこのプランでは、単に形を伝承するだけではなく、実戦で使える侍の武術を学ぶことができます。形にこだわるのではなく、実際にどのように体を使い、力を抜いて効率的に動くかという点に重点を置いています。 本格的な侍の技術を体験し、真に役立つ武術を学ぶ貴重なチャンスです。体験後、あなたは日本刀を使う侍の真髄をより深く理解し、自信を持って武道の道を歩み始めることができるでしょう。 ※文化庁及び警察庁の指導に伴い、当プランでは門弟以外への日本刀による試し斬り指導は行っておりません。

色ガラスで作るアクセサリー体験と、オリジナルカップヌードル作りが楽しめる特別プラン！多種類の色ガラスから選んで、イヤリング or ピアスとブローチを1セット作成。さらに、カップヌードルミュージアムでは、世界に1つだけのオリジナルカップヌードルを作ることができます。創作の楽しさを味わいながら、特別な思い出を作りましょう。 【ツアー内容】 13：15　willie studio + cafe（ウィリースタジオプラスカフェ）に集合 説明（10分） 13：35　アクセサリー作り開始（80分） 14：45　発送確認 15：00　終了 カップヌードルミュージアムまで各自移動（徒歩約5分） 15：15　受付後、オリジナルカップヌードル作り開始（60分） 16：15　現地にて解散

・昼の部 ①日本の大学生コース A：カラオケ→ランチ→ショッピング→カフェ B：ゲームセンター→ランチ→ショッピング→カフェ C：アニメイト→アニメイトカフェ→アニメ東京ステーション→ゲームセンター ②日本のカップルコース A：水族館→ランチ→ショッピング→カフェ B：展望台→ランチ→ショッピング→カフェ C：水族館→ランチ→ゲームセンター→カフェ D：展望台→ランチ→ゲームセンター→カフェ ③日本の家族休日コース ランチ→水族館→トイザラス→ゲームセンター ④日本の歴史好き休日コース 自由学園明日館→目白庭園→鬼子母神→カフェ ・夜の部 ①日本の大学生コース A：ゲームセンター→居酒屋→カラオケ B：ゲームセンター→居酒屋→ボウリング C：パチンコ→居酒屋 ②日本のカップルコース A：ゲームセンター→居酒屋→ボウリングorカラオケ B：ショッピング→居酒屋→ボウリングorカラオケ C：水族館→居酒屋→ボウリングorカラオケ ③日本の家族休日コース ラウンドワン→居酒屋 サンシャイン→居酒屋

淡路島で育った南画の大家：直原玉青。彼は臨済宗黄檗宗の僧でもあり彼が再建した国清禅寺で、初心者にも優しい坐禅体験と玉青が私的に描いた親しみやすい南画作品を鑑賞。約60分の座禅体験の後は、現住職から玉青の作品に込められている禅の教えを、お茶を飲みながら聴いた後、南あわじ市滝川記念美術館玉青館に移動（徒歩5分）、美術館に所蔵されている多彩な直原玉青の作品を鑑賞します。南画、俳句、禅の三位一体が表現された、まさに「句画禅一如」の精神を感じ、自分を見つめ直す特別な体験です。 淡路島にゆかりのある南画の大家：直原玉青。画家・俳人でもあった彼は、臨済宗黄檗宗の僧でもあり、自身が育った淡路島の荒廃していた禅寺国清庵(のちに国清禅寺)を再建するため住職となります。 玉青が立派に再建した国清禅寺で、まずは、初心者にも優しい坐禅体験（約60分）を終えた後、現住職から玉青の作品に込められている禅の教えを、お茶を飲みながら聴き、そして境内の蔵に所蔵されている、玉青が私的に描いた親しみやすい作品を鑑賞。希少な襖絵(ふすまえ)や作品を仕切りなしで、間近に見て頂けます。 それから、玉青の絵が多数展示されている滝川記念美術館玉青館に移動（徒歩約5分・200ｍ）、満を持して美術館所蔵の大作を鑑賞します。 直原玉青が愛した南画、俳句、禅の三位一体が表現された「句画禅一如」の精神から自分を見つめ直す特別な時間が体験できます。

オーナーが世界各地の産地へ赴き、栽培から収穫、輸送に至るまで徹底管理されたコーヒー豆を厳選！「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる豆本来の風味が豊かな高品質コーヒーを味わっていただくため、自ら焙煎し抽出します。焙煎の強弱や時間などによってその味わいがガラリと変わるので、お好みの味や香りをイメージして煎り具合を調整します。奥深いコーヒーの世界を体験してみてください。 牧歌的な田園風景が広がる南あわじ市倭文（しとおり）地区のとある場所。車を降りて木々に囲まれた田舎道を歩いて2分、ひっそりと佇む隠れ家的古民家カフェ、「ふくカフェ」の敷地内に併設された淡路島珈琲研究所「BASE COFFEE」が体験の場所。カフェが隠れ家なら、この研究所は"秘密基地"の雰囲気。 嗜好品である珈琲の奥深さ、答えのない魅力に取りつかれたオーナーが、珈琲をより深く知るため、また「人に話したくなる様な、笑顔になれるコーヒー」作りを追求するため、日々研究と研鑽を重ねています。 そんなオーナーが、中南米やアフリカ、アジアなど世界各国の産地から吟味し、栽培から収穫、輸送に至るまでを徹底管理されたコーヒー豆を厳選。その最高品質の豆を使い、コーヒーの味や香りを決定付ける一番重要な過程である焙煎を体験していただきます。 焙煎の作業では、豆の仕入れ国の一つであるエチオピアで実際に使われている「マンカシャカシャ」と呼ばれる焙煎鍋を使用します。 浅く煎って柑橘類のようなフルーティーな香りや酸味を引き出すか、深く煎ってチョコレートのようなコクと苦みを引き出すか、もしくはその中間を狙ってみるのもいいかもしれません。いずれにしても、生豆に含まれている水分を飛ばすため、しっかり中まで熱伝導させなければならない難しさがあります。また手鍋での焙煎は、同じ豆を選んで同じようにやっているつもりでも、豆の転がり方や風の当たり方で熱伝導が変わるので、少しの条件の違いにより一つとして同じ味になることはなく、オリジナルの味を生み出します。スタッフがしっかりレクチャーしてくれますので、安心してチャレンジしてください。 煎り上げた豆を冷ましコーヒーミルで挽くと、ナッツやカラメル、柑橘類などの香りを筆頭に、様々な要素を含んだ香りが立ち上がります。コーヒー豆がその一生のうちで最も香りを発する瞬間です。 その香りの要素は数百種類にも及び、それが複雑で豊かなコーヒーのアロマとなり、多くの人々を魅了します。 そして仕上げの工程です。香り高い挽きたての豆にお湯を注ぎ、そのアロマとフレーバーを最大限に抽出していきますが、お湯の注ぎ方にも適切な方法があります。じっくり丁寧に抽出されたコーヒーを口に含むと、きっと自然に顔がほころび、笑顔になるでしょう。 ※試飲のため焙煎し挽いた豆から1杯分を使いますが、残った豆はお持ち帰り頂けます。